.

Sitter i soffan nu efter en dag på stan med Anders och väntar på den underbart ljuvliga pizzan som står i ugnen och jäser. Det blev en ny-gammal version. Vi har köttfärs och salami som vi fräst tillsammans med chilisås, lök och champinjoner. Bild kommer så snart den är klar:)

Pizza receptet kommer från Leila på recepten.se som vi tycker är det godaste men vi har gjort den lite nyttigare:)

50 g jäst
1tsk salt
2 tsk socker
½dl olivolja
2 dl grahamsmjöl
5 dl vetemjöl

Ett tips är att blanda jäst och salt först och låta det stå några minuter för då smälter jästen funirligt nog och sedan blanda i socker och olivolja och sist mjölet. Låt degen jäsa i 30 minuter.

Bjuder på en härlig höstbild!

4 Kycklingfiléer, färska eller frysta.
2 Gula lökar
1 burk bambuskott
Röd curry
Salt efter smak, beroende på om kycklingen är saltad eller inte.
Torkade fikon, givetvis går det även bra med färska ( eller russin!)
Salt och peppar.
Två burkar kokosmjölk (cirka 6 dl).

Så här gör du:
Stek kycklingfiléerna. Det går utmärkt med frysta kycklingfiléer, stek dem hela tills de blir delvis tinade, sedan kan man klippa dem i lagom stora bitar med en sax. När kycklingen är tinad, lägg i den gula löken samt röd currypasta och låt det stekas med kycklingen.

Placera stekpannans innehåll i tryckkokaren, häll i bambuskott, hackade fikon samt kokosmjölk. (eller vanlig kastrull)

Låt tryckkokaren koka upp på fullt tryck, stäng av plattan. Efter tio minuter är det klart. (längre om det är vanlig kastrull)

Smaka av med salt och peppar och servera med ris eller kanske bara rivna morötter och riven vitkål om du vill hålla nere på kolhydraterna.

Smaklig måltid!

I början av veckan fick jag för mig att jag skulle börja så kryddor!
Så jag begav mig till tornby och plantagen och inhandlade oregano och basilika ch såjord och krukor

Efter några dagar der det ut så här!


Dock så har det bara kommit upp ur en kruka, och tyvärr så jag jag blandat ihop dem så jag vet int om det är basilikan eller oreganon:S men det visar sig nog efterhand

Längtar tills de blir så stora att jag kan börja använda dem i matlagningen och få riktigt god smak:)

Äntligen är det fredag!
Det är den bästa dagen på veckan enligt mig för man vet att man har två dagar ledigt och kan gå upp när man vill på lördagsförmiddagen!
Vi firade fredagen ikväll med kycklinggryta i tryckkokaren. Det kan inte bli bättre när det bara tar 20 min allt som allt:)



Detta behöver du:
2-3 kycklingfiléer
1 burkkrossade tomater
1-2 dl vatten
1 stor burk skivade champinjoner eller färska
2 msk citronsaft
oregano, dragon salt och peppar

Skiva kycklingen i lagom stora bitar
Blanda allt i en gryta eller tryckkokaren.
Låt det koka tills kycklingen är klar, (i tryckkokare ca 10 min)

Hoppas ni ockå äter något gott denna fredagskväll och har riktigt fredagsmys!

Idag fick vi vår tryckkokare som vi fick av min kära mor:)
Det ska tydligen vara väldigt energivänligt, kortare koktid och alla nyttiga ämnen blir kvar i maten
Det känns jättespännande

Så här ser den ut




Så det blev till att inviga den, detta recept stod i instruktionsboken och blev väääldigt gott:D

Detta behöver du:
500g köttfärs
1 gul lök
1 grön paprika
1 morot
1 burk krossade tomater
1 1/2 dl majs
3 msk tomatpure
2 tsk paprikapulver
2 vitlöksklyftor
3 dl okoktmakaroner, vi använde oss av snäckmakaroner

Så här gör du:
Bryn köttfärsen tills den är klar. ha i den i tryckkokaren(stor gryta) tillsammans med lök och maprikan och moroten och låt det fräsa i 3 minuter. Tillsätt resten och vatten så att det täcker allt.  Sätt på locket och låt det koka under det högsta trycket i 8 minuter från det att ånga kommer ut från tryckreglaget (eller koka i vanlig kastrull i tills makaronerna och moroten är mjuka.)





Jag är riktigt fascinerad ad tryckkokaren. Det gick så snabbt! allt som allt tog det 25 minuter från det vi började hacka tills vi åt:D
Längtar redan tills nästa gång vi får använda den

Jag kör på detta recept: