Korvgryta
Idag blev det något enkelt då jag strax ska iväg och sitta jour ikväll
Korvgryta är något som mamma gjorde ibland och jag använder mig av hennes recept men med chorizokorv istället för falukorv.
Du behöver:
4 st chorizokorvar
4-8 potatisar
3-5 morötter
1-2 lökar
1-2 buljongtärning
5-10 dl vatten
Så här gör du:
Skala och skär grönsakerna i bitar. Ha i dem i en gryta tillsammans med buljongtärningen och vattnet. Låt det koka tills grönsakerna nästan är klara. Ha i korven som du skurit i bitar och låt dem koka med tills allt är klart!Salta och peppra
Smaklig måltid!
Korvgryta är något som mamma gjorde ibland och jag använder mig av hennes recept men med chorizokorv istället för falukorv.
Du behöver:
4 st chorizokorvar
4-8 potatisar
3-5 morötter
1-2 lökar
1-2 buljongtärning
5-10 dl vatten
Så här gör du:
Skala och skär grönsakerna i bitar. Ha i dem i en gryta tillsammans med buljongtärningen och vattnet. Låt det koka tills grönsakerna nästan är klara. Ha i korven som du skurit i bitar och låt dem koka med tills allt är klart!Salta och peppra
Smaklig måltid!
Nyttig tårta
Idag när jag kollade runt lite på internt kom jag över denna tårta. Det verkar vara lite komplicerad att göra,
men jag tror att den är väldigt god och den känns fräsch.
Så denna tänker jag banne mig göra ngn dag!
(recept och bild från annaskipper.se)
Om ni skulle komma er för att testa denna innan mig så hojta gärna till om hur den blev :)
men jag tror att den är väldigt god och den känns fräsch.
Så denna tänker jag banne mig göra ngn dag!
Nyttig raw foodtårta
Ingredienser:
- 3 dl mandel (blötlagda ca: 24 h)
- Honung
- 6 dl fikon
- 6 dl dadlar
- 1 dl kokos
- 3 äpplen
- 2 bananer
- Citron
- 1 krm vanilj
- Färsk frukt och bär för garnering, ex jordgubbar, carambole, kiwi, äpple, blåbär och hallon…
- 6 dl fikon
- 6 dl dadlar
- 1 dl kokos
- 3 st äpplen
- 2 st bananer
- 1 krm äkta vanilj
- Kokos
- ½ citron
Gör så här:
Levande grädde:
- Mixa de blötlagda mandlarna till en jämn smet och smaksätt med lite honung!
- Häll i smeten i en bakduk eller liknande nätpåse och låt stå och rinna av i ca 15 minuter. Då blir den fastare och lättare att spritsa. Det går även att servera grädden vid sidan om.
Levande tårtbotten:
- Den torkade frukten bör blötläggas över natten.
- Skär eller klipp i mindre bitar och mixa ihop dem med kokos.
- Bred ut degen på ett tårtfat/form.
Levande fyllning:
- Mosa bananer. Riv äpplet på den grova sidan av järnet. Riv citronskalet. Blanda ihop allt.
- Blanda tillsammans med lite kokos, vanilj och citronskal.
- Bred ut på den levande fyllningen över den levande tårtbotten.
- Spritsa mandelgrädden eller skiva färsk frukt och garnera tillsammans med färska bär.
(recept och bild från annaskipper.se)
Om ni skulle komma er för att testa denna innan mig så hojta gärna till om hur den blev :)
Kycklinggryta
Denna kycklinggryta ärväldigt enkel att göra och väldigt god!
Du behöver:
4 kycklinglår
2 burkar krossade tomter
1 burk med vatten
1 burk skivade champinjoner
oregano
dragon
2 msk citronsaft
salt och peppar
Så här gör du:
Dela kycklingklubborna i två delar om du vill. Det är lättare att få dem att få plats i kastrullen då.
Blanda alla ingredienserna i en stor kastrull. Ha i kycklingen. Låt det koka i 45-50 minuter tills kycklingen är klar.
Servera med ris och grönsaker!
Smaklig måltid!
Du behöver:
4 kycklinglår
2 burkar krossade tomter
1 burk med vatten
1 burk skivade champinjoner
oregano
dragon
2 msk citronsaft
salt och peppar
Så här gör du:
Dela kycklingklubborna i två delar om du vill. Det är lättare att få dem att få plats i kastrullen då.
Blanda alla ingredienserna i en stor kastrull. Ha i kycklingen. Låt det koka i 45-50 minuter tills kycklingen är klar.
Servera med ris och grönsaker!
Smaklig måltid!
Tacos
Tacos är något som vi älskar här. Det har alltid varit en stor favorit, men tyvärr är det rätt dyrt. Men jag har ett tips som gör det lite billigare ändå:)
Att göra sin egen tacokrydda! Det är jättelätt, blir mycket billigare och helt utan massa konstgjorda ämnen!
(bild från tasteline.se)
För 400g köttfärs:
1/2 tsk salt
1/2 tsk vitlökspulver
1 tsk chilipulver
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk lökpulver
1 krm cayennpeppar
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk maizenamjöl
Blanda allt i en skål och ha i det när köttfärsen när det är färdig. ha i lite vatten ca 1/2 dl vatten
låt puttra i ca 5 minuter
Lycka till!:) Hoppas ni gillar den lika mkt som jag!
Att göra sin egen tacokrydda! Det är jättelätt, blir mycket billigare och helt utan massa konstgjorda ämnen!
(bild från tasteline.se)
För 400g köttfärs:
1/2 tsk salt
1/2 tsk vitlökspulver
1 tsk chilipulver
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk lökpulver
1 krm cayennpeppar
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk maizenamjöl
Blanda allt i en skål och ha i det när köttfärsen när det är färdig. ha i lite vatten ca 1/2 dl vatten
låt puttra i ca 5 minuter
Lycka till!:) Hoppas ni gillar den lika mkt som jag!
Dagissoppa
Just nu är jag inne i en persiod där jag vill äta soppor.
Tycker det är så enkelt att blanda ihop lite olika saker och lätt att servera och ta med sig i matlåda.
Denna soppa åt jag när jag gick på dagis och jag tyckte om det så mkt så vi fick receptet på den:)
Den var nästan lika god som jag kom ihåg den!
Du behöver:
500g köttfärs
2 gula lökar
100g selleri
4 stora morötter i bitar
2 buljongtärningar
2 liter vatten
2 msk paprikapuler
1 1/2 dl tomatpuré
3 dl makaroner
peppar
salt
Så här gör du:
Fräs köttfärsen i en stekpanna
Lägg alla grönsakerna, som du har hackat i bitar, i en stor kastrull tillsammans med vatten, buljongtärningar, kryddor och tomatpurén.
Koka detta tills grönsakerna nästan är mjuka.
Under tiden koka makaronerna tills de är nästan klara
Ha sedan i makaronerna när grönsakerna är nästan klara och låt de koka tills de är färdiga tillsammans.
Späd med mer vatten om du vill ha en tunnare soppa
Smaklig måltid!
Nu blir det ändring!
Nu har denna blogg inte blivit uppdaterad på ett bra tag, men nu ska det bli ändring på det:)
Tänkte först tipsa om ngt jag kom över idag.
Jag var inne på anna skippers hemsida och kollade runt
Hittade något som lät intressant.
1 tsk malen ingefära
1 tsk gurkmeja
2 tsk pressad citron
En knivsudd cayennpeppar
2 tsk vatten
1 msk honung
En blandning som ska vara bra för matsmältningen och ska bidra till att maten lättre omvandlas till energi istället för fett och hjälper kroppen att lättare ta upp näringen. Ska även hjälpa till att skydda levern mot gifter och sänker kolesterolhalten. Man ska ta en tsk före lunch och middag. Blandningen håller i tre dagar.
Dett låter ju jättebra:), men jag tänker testa om man märker nån skilland på något sätt. Så jag tänker testa denna blandning fram till sista mars och kommer därefter med en rapport:)
Kan uppdatera er om att jag nu har tagit den första dosen och förvänta er inte att det smakar gott!
MEN jag tror och hoppas på välgörande effekter. Ska försöka att stå ut....
Tänkte först tipsa om ngt jag kom över idag.
Jag var inne på anna skippers hemsida och kollade runt
Hittade något som lät intressant.
En blandning som ska vara bra för matsmältningen och ska bidra till att maten lättre omvandlas till energi istället för fett och hjälper kroppen att lättare ta upp näringen. Ska även hjälpa till att skydda levern mot gifter och sänker kolesterolhalten. Man ska ta en tsk före lunch och middag. Blandningen håller i tre dagar.
Dett låter ju jättebra:), men jag tänker testa om man märker nån skilland på något sätt. Så jag tänker testa denna blandning fram till sista mars och kommer därefter med en rapport:)
Kan uppdatera er om att jag nu har tagit den första dosen och förvänta er inte att det smakar gott!
MEN jag tror och hoppas på välgörande effekter. Ska försöka att stå ut....
Kanelbullar
Idag kände jag mig väldigt glad och började då fundera på något att baka, då det alltid är trelivgt att ha något i frysen som man kan bjuda på när man får besök. Och då dök bullar upp i huvudet. Det var jättelänge sen jag bakade det sist!
Så här blev resultatet:
Detta behövs:
1 jäst
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 krm kardemumma
100 g smör
½ dl socker
1 ägg
10-12 dl vetemjöl
Så här gör du:
Smula jästen i en bunke. Strö på salt och rör om så smälter jästen. Under tiden smält smör och blanda i mjölk och låt det bli fingervarmt. Blanda i kardemumman. Ha sedan över det på den smälta jästen. Ha i sockret och ägget och blanda. Ha i vetemjölet, lite i taget och knåda till en smidig deg! Låt jäsa i en timme
Knåda degen lite till och dela den i två delar. Kavla ut dem och bred på smör, strö över vad du vill ha. Jag hade socker kanel och lite vaniljsocker. Rulla sedan ihop och skär i så stora bitar som du vill ha. Jag gjorde 24 st. Låt jäsa i 20 min till och pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker
Jag ska servera mina varma med mjölk :)
Så här blev resultatet:
Detta behövs:
1 jäst
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 krm kardemumma
100 g smör
½ dl socker
1 ägg
10-12 dl vetemjöl
Så här gör du:
Smula jästen i en bunke. Strö på salt och rör om så smälter jästen. Under tiden smält smör och blanda i mjölk och låt det bli fingervarmt. Blanda i kardemumman. Ha sedan över det på den smälta jästen. Ha i sockret och ägget och blanda. Ha i vetemjölet, lite i taget och knåda till en smidig deg! Låt jäsa i en timme
Knåda degen lite till och dela den i två delar. Kavla ut dem och bred på smör, strö över vad du vill ha. Jag hade socker kanel och lite vaniljsocker. Rulla sedan ihop och skär i så stora bitar som du vill ha. Jag gjorde 24 st. Låt jäsa i 20 min till och pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker
Jag ska servera mina varma med mjölk :)
Rabarbermarmelad och scones!
Igår kväll blev med mys med scones och min hemmagjorda marmelad.
Den blev en sunder succé:)
Scones: 6st
4,5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
100g smör
1,5 tsk bakpulver
½ tsk salt
2dl mjölk
Blanda alla torra ingredienser och smula sedan i smöret. och blanda i smöret tills allt känns som en sandstrand
Ha sedan i mjölken och blanda. dela upp degen i 6 bitar och lägg dem på en plåt. Grädda i 10 min i 250 grader.
Marmelad
1 liter rabarber
½ citron
1-2 msk riven färsk ingefära
6 dl syltsocker
Skär rabarbern i små bitar. Skär citronen i väldigt tunna skivor. Blanda allt i en stor kastrull. Låt sedan allt koka upp och låt det koka i 5-6 minuter. Låt det svalna och ha sedan upp det i rena burkar!
Den blev en sunder succé:)
Scones: 6st
4,5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
100g smör
1,5 tsk bakpulver
½ tsk salt
2dl mjölk
Blanda alla torra ingredienser och smula sedan i smöret. och blanda i smöret tills allt känns som en sandstrand
Ha sedan i mjölken och blanda. dela upp degen i 6 bitar och lägg dem på en plåt. Grädda i 10 min i 250 grader.
Marmelad
1 liter rabarber
½ citron
1-2 msk riven färsk ingefära
6 dl syltsocker
Skär rabarbern i små bitar. Skär citronen i väldigt tunna skivor. Blanda allt i en stor kastrull. Låt sedan allt koka upp och låt det koka i 5-6 minuter. Låt det svalna och ha sedan upp det i rena burkar!
Farmors pannkaksknyten
När jag var liten så brukade jag vara hos farmor över loven. Då brukade hon alltid göra dessa pannkaksknyten
Det var en ständig favorit:) Det känns väldigt roligt att de nu blivit en återkommande rätt även i vårt hushåll!
Du behöver för 4 port:
12 pannkakor
4 portioner stuvad spenat
2 förpackningar
I mitten av pannkakan lägger du en klick spenat och lite bacon och viker sedan ihop den:)
Smaklig måltid!
Det var en ständig favorit:) Det känns väldigt roligt att de nu blivit en återkommande rätt även i vårt hushåll!
Du behöver för 4 port:
12 pannkakor
4 portioner stuvad spenat
2 förpackningar
I mitten av pannkakan lägger du en klick spenat och lite bacon och viker sedan ihop den:)
Smaklig måltid!
Bounty bollar
I lördags tänkte jag lyxa till det lite med dessa godingar!
Det är bountybollar doppade i mörk choklad!
Detta behövs:
200 g choklad, mörk eller ljus
2 dl grädde
50 g smör
1/2 dl florsocker
1/2 dl sirap
200 g kokosflingor
Gör så här:
Blanda smör grädde florsocker sirap i en kastrull och koka i 5- 8 minuter tills det blir lite segt.
ha i kokosen och låt det svalna. t ex ställ det i diskhon med kallvatten runtomkring.
När det svalnat lite kan du göra bollar av smeten i valfri storlek.
Ställ sedan in dem i kylen att stelna i minst en timme.
När de stått i kylen tillräckligt länge smälter du chokladen i vattenbad och sedan doppar bollarna i chokladen och lägger de sedan på bakplåtspapper och in i kylen igen!
Klara att äta!
Det är bountybollar doppade i mörk choklad!
Detta behövs:
200 g choklad, mörk eller ljus
2 dl grädde
50 g smör
1/2 dl florsocker
1/2 dl sirap
200 g kokosflingor
Gör så här:
Blanda smör grädde florsocker sirap i en kastrull och koka i 5- 8 minuter tills det blir lite segt.
ha i kokosen och låt det svalna. t ex ställ det i diskhon med kallvatten runtomkring.
När det svalnat lite kan du göra bollar av smeten i valfri storlek.
Ställ sedan in dem i kylen att stelna i minst en timme.
När de stått i kylen tillräckligt länge smälter du chokladen i vattenbad och sedan doppar bollarna i chokladen och lägger de sedan på bakplåtspapper och in i kylen igen!
Klara att äta!
Linsgryta
Igår gjorde vi linsgryta. Det är något vi började göra för några år sedan.
Det är en väldigt nyttig och billig rätt.
ett plus är att den är vegetarisk!
Detta behöver du:
1-2 lökar
2 morötter
3-4 potatisar
1 bit vitkål eller någon annan rotfrukt
2 dl okokta gröna linser
1 grönsaksbuljong
salt peppar, oregano
sambal oelek
5 dl vatten
1 burk krossade tomater
Så här gör du:
Börja med att ha 2 dl grönsa linser i en stor kastrull tillsammans med 5 dl vatten och buljongtärnngen. Låt det koka i 15 minuter. Under tiden hackar du och river grönsakerna.När 15 minuter gått har du i krossade tomaterna, grönsalerna och kryddorna.Låt det koka 15-20 minutr till.
Klart!
Vi serverar det med 1 glas mjölk, mitt hemgjorda bröd och ost!
Det är en väldigt nyttig och billig rätt.
ett plus är att den är vegetarisk!
Detta behöver du:
1-2 lökar
2 morötter
3-4 potatisar
1 bit vitkål eller någon annan rotfrukt
2 dl okokta gröna linser
1 grönsaksbuljong
salt peppar, oregano
sambal oelek
5 dl vatten
1 burk krossade tomater
Så här gör du:
Börja med att ha 2 dl grönsa linser i en stor kastrull tillsammans med 5 dl vatten och buljongtärnngen. Låt det koka i 15 minuter. Under tiden hackar du och river grönsakerna.När 15 minuter gått har du i krossade tomaterna, grönsalerna och kryddorna.Låt det koka 15-20 minutr till.
Klart!
Vi serverar det med 1 glas mjölk, mitt hemgjorda bröd och ost!
Fisk i äggsås
En fisk som har blivit en favorit hos oss är en gammal klassiker
Fisk i äggsås!
Detta gjorde anders till mig igår kväll. Fisken serveras med potatis broccoli, och vitlöksbaguette med salsa på:)
Recept finns i stort sett i varenda kokbok så jag struntar att skriva upp det:)
Nu ska jag gå och laga linsgryta. Recept och bild på det kommer upp imorron!
Ha en trevlig kväll!
Vegetariska enchilladas
Detta är en rätt som vi har gjort några gånger och som blivit en klar favorit hos oss. Vi älskar detta vegetariska enchilladas!
Detta behöver du:
4-8 st
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
2 selleristjälkar (kan väljas bort om man vill)
1 msk olivolja
½ förpakning(a 400-500 g) passerade tomater
2 dl kokt fullkornsris (1 dl okokt)
2 dl kokta små vitabönor
1 tsk spiskummin
1-2 krm chillipulver/peppar
½ burk(a 300g) majskorn
4-8 tortiliabröd
2 dl riven ost
Så här gör du:
skala och finhacka lök och vitlök. skölj,kärna ur och tärna paprikan.
skölj och strimla sellerin, fräs alla grönsaker i olja några minuter.
tillsätt dom passerade tomaterna,kokta riset och bönorna(kokta).
krydda med spiskummin,chillin och ca 1tsk salt, låt puttra i ca 5min.
fördela sedan röran på tortillia bröden och lägg i ungsäker form, strö över osten och gratinera i 250 grader,ca 10 min
Vi serverar med egengjord salsa och creme fraiche:)
Detta behöver du:
4-8 st
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
2 selleristjälkar (kan väljas bort om man vill)
1 msk olivolja
½ förpakning(a 400-500 g) passerade tomater
2 dl kokt fullkornsris (1 dl okokt)
2 dl kokta små vitabönor
1 tsk spiskummin
1-2 krm chillipulver/peppar
½ burk(a 300g) majskorn
4-8 tortiliabröd
2 dl riven ost
Så här gör du:
skala och finhacka lök och vitlök. skölj,kärna ur och tärna paprikan.
skölj och strimla sellerin, fräs alla grönsaker i olja några minuter.
tillsätt dom passerade tomaterna,kokta riset och bönorna(kokta).
krydda med spiskummin,chillin och ca 1tsk salt, låt puttra i ca 5min.
fördela sedan röran på tortillia bröden och lägg i ungsäker form, strö över osten och gratinera i 250 grader,ca 10 min
Vi serverar med egengjord salsa och creme fraiche:)
Grekisk nationalrätt!
I lördags tänkte vi vara lit internationella så vi ville gör Moussaka. Förut har vi gjort en försvenskad variant med potatis istället för aubergine, men nu körde vi med aubergine. Detta är även ett recept med lite kolhydrater så det borde nog vara låg GI värde så detta är till för dig pappa:) Jättegott verkligen! Nästan iklass med din köttfärsgryta:)
Detta behöver du:
2 auberginer, ca 600 g
1 tsk salt
Köttfärssås:
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
smör
400 g köttfärs
1 burk krossade tomater, ca 400 g
2 msk tomatpuré
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Ostsås:
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 dl riven ost
1 krm salt
1 ägg
Så här gör du:
Sätt ugnen på 225°. Skär aubergine i centimetertjocka skivor och lägg på hushållspapper. Strö över salt. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs mjuk i smör i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kanel, salt och peppar. Låt såsen koka ca 5 min. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen koka ca 3 min. Rör ner 11/2 dl av osten, salt och uppvispat ägg. Torka av aubergineskivorna och stek dem i smör i en stekpanna ca 1 min per sida. Varva köttfärssås och aubergineskivor i en smord ugnssäker form. Häll över såsen och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med en sallad
Smaklig måltid!
Detta behöver du:
2 auberginer, ca 600 g
1 tsk salt
Köttfärssås:
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
smör
400 g köttfärs
1 burk krossade tomater, ca 400 g
2 msk tomatpuré
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Ostsås:
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 dl riven ost
1 krm salt
1 ägg
Så här gör du:
Sätt ugnen på 225°. Skär aubergine i centimetertjocka skivor och lägg på hushållspapper. Strö över salt. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs mjuk i smör i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kanel, salt och peppar. Låt såsen koka ca 5 min. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen koka ca 3 min. Rör ner 11/2 dl av osten, salt och uppvispat ägg. Torka av aubergineskivorna och stek dem i smör i en stekpanna ca 1 min per sida. Varva köttfärssås och aubergineskivor i en smord ugnssäker form. Häll över såsen och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med en sallad
Smaklig måltid!
Fläskfilé i ost och senapssås
I fedags lyxade vi till det hela med en lite finare rätt:)
Det blev fläskfilé i ost och senapssås. Väldigt gott. Jag trodde att det skulle smaka konstigt med senap i men det bev väldigt bra! Detta vill jag absolut rekomendera!
Detta behöver du:
600 g fläskfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
olja att steka i
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
1 dl torrt vitt vin (vi använde matlagningsvin)
1 msk vetemjöl
2 msk konc kalvfond
1 msk dijon senap
1 dl riven Kvibille Präst (vi använde hushållsost:)
Så här gör du:
Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken. Bryn köttet i smör-&rapsolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under vispning. Lägg över köttet i grytan. Låt köttet koka i såsen 3-5 min. Ta grytan från värmen. Rör i osten. Strö gärna över hackad persilja. Servera med kokt ris och grönsaker
(bild från arla.se)
Det blev fläskfilé i ost och senapssås. Väldigt gott. Jag trodde att det skulle smaka konstigt med senap i men det bev väldigt bra! Detta vill jag absolut rekomendera!
Detta behöver du:
600 g fläskfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
olja att steka i
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
1 dl torrt vitt vin (vi använde matlagningsvin)
1 msk vetemjöl
2 msk konc kalvfond
1 msk dijon senap
1 dl riven Kvibille Präst (vi använde hushållsost:)
Så här gör du:
Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken. Bryn köttet i smör-&rapsolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under vispning. Lägg över köttet i grytan. Låt köttet koka i såsen 3-5 min. Ta grytan från värmen. Rör i osten. Strö gärna över hackad persilja. Servera med kokt ris och grönsaker
(bild från arla.se)
Bröd igen!
Nu har jag gjort ännu en sats bröd.
Jag har fortfarande inte hittat orgnalreceptet men jag gjorde utifrån det jag kom ihåg och det blev väldigt bra det med. Så jag tänkte lägga utt det receptet också, så det blir rätt:)
Dag 1
550 g grovt rågmjöl
1 liter kokhett vatten
häll i mjölet i en bunke. Häll sedan på det heta vatten och rör om och låt sedan stå under bakduk i 12 timmar!
Dag 2
2 dl youghurt/fil
1/2 dl olja
50 g jäst
1 msk salt
1/2 dl sirap
1 msk brödkryddor
ca 15 liter vetemjöl
Blanda först youghurt och olja i en kastrull och värm till ljummet.
Under tiden kan du blanda jäst och salt i en skål och rör om så att det smälter (jäst smälter av salt!)
ha sedan i kryddorna, sirapen och jästblandningen i youghurten
Blanda sedan i det med det skållade mjölet och rör om och börja sedan arbeta i vetemjölet tills du får en fin deg!
Låt det jäsa i 1 timme under bakduk och ha sedan ut det på en plåt i 3 lika stora limpor. låt det jäsa i 30 min till.
pensla övet vispat ägg innan du ställer in de i ugnen.
Låt de vara i ugnen i 90 min på 175 grader längst ner.
Lycka till!
Linsbiffar
Ikväll blir det linsbiffar på menyn
Det är något som vi brukar göra. Vi serverar de med kokt potatis och stuvad spenat
Så här gör man:
koka två dl röda linser.
Blanda linserna med 2 rivna morötter, 1 hackad lök, 1-2dl havregryn, 1/2 dl olivolja, 1 dl solrosfrön, fetaost ca 1/2 förpackning, 1 tsk salt, 1 tsk chilipulver, 2 tsk oregano.
Sedan är det bara att göra biffar av det och steka tills de får lite färg och osten börjar smälta lite.
Smaklig måltid!
Det är något som vi brukar göra. Vi serverar de med kokt potatis och stuvad spenat
Så här gör man:
koka två dl röda linser.
Blanda linserna med 2 rivna morötter, 1 hackad lök, 1-2dl havregryn, 1/2 dl olivolja, 1 dl solrosfrön, fetaost ca 1/2 förpackning, 1 tsk salt, 1 tsk chilipulver, 2 tsk oregano.
Sedan är det bara att göra biffar av det och steka tills de får lite färg och osten börjar smälta lite.
Smaklig måltid!
Naturlig mat is the shit!
Jag har funderat lite kring det här med naturlig mat. Jag läste boken "Den hemlige kocken" i somras och efter det blev jag medveten om hur mycket konstiga saker som finns i vår mat. Till och med hälsofarliga! T ex glutamat, det är en smakförstärkare, kan även stå E620 – E625 på innehållslistan. Dock så är det cancerframkallande och i vissa länder förbjudna. Detta ämne finns i väldigt många produkter, speciellt halv och helfabrikat, chips buljong m.m
Även andra produkter innehåller mycket mer ingredienser är vad som egentligen behövs. Tillverkarna byter ut naturliga ingredienser mot konstgjorda för att det blir billigare för dem och produkten håller längre. I light produkter t ex är det mycket fler ingredienser än i orginalet, just för att de ska smaka likadant fast med mindre kalorier.
Vad jag vill säga med det här är bland annat att ni ska köpa så naturliga produkter som möjligt, med så få ingredienser som möjligt! T ex bregott innhåller betydligt färre ingredienser jämfört med lätta, 5 mot säkert 20. Samma sak med creme fraich. Det är bättre att köpa orginalet med 34% fett och äta mindre av det än att köpa light versionen med 5% fett och betydligt fler och onaturliga ingredienser.
Så vi måste öppna ögonen och se vad produkterna vi stoppar i oss innehåller. Jag tänker mig kroppen som en maskin som vi måste ta hand om för att den ska fungera bra. Kroppen går inte att byta ut så vi måste vara snälla mot den och ge den den energi som den vill ha och som den mår bra av. T ex om man jämför med en bil, så skulle inte den fungera om man stoppade disel i en bensinmotor. Och jag tror att samma sak gäller för kroppen!
Så ta vara på er och era kroppar!
Även andra produkter innehåller mycket mer ingredienser är vad som egentligen behövs. Tillverkarna byter ut naturliga ingredienser mot konstgjorda för att det blir billigare för dem och produkten håller längre. I light produkter t ex är det mycket fler ingredienser än i orginalet, just för att de ska smaka likadant fast med mindre kalorier.
Vad jag vill säga med det här är bland annat att ni ska köpa så naturliga produkter som möjligt, med så få ingredienser som möjligt! T ex bregott innhåller betydligt färre ingredienser jämfört med lätta, 5 mot säkert 20. Samma sak med creme fraich. Det är bättre att köpa orginalet med 34% fett och äta mindre av det än att köpa light versionen med 5% fett och betydligt fler och onaturliga ingredienser.
Så vi måste öppna ögonen och se vad produkterna vi stoppar i oss innehåller. Jag tänker mig kroppen som en maskin som vi måste ta hand om för att den ska fungera bra. Kroppen går inte att byta ut så vi måste vara snälla mot den och ge den den energi som den vill ha och som den mår bra av. T ex om man jämför med en bil, så skulle inte den fungera om man stoppade disel i en bensinmotor. Och jag tror att samma sak gäller för kroppen!
Så ta vara på er och era kroppar!
Nudelwok med kyckling
Ikväll var det anders som lagade mat!
Det blev nidelwok med kyckling och wokgrönsaker.
Det är en väldigt enkel rätt som går fort att göra plus att det blir mycket mat. Det blev 6 portioner för oss idag:)
Detta behövs:
2 kycklingfileer
300 gram nudlar
1 påse frysta wokgrönsaker
1 dl sweetchili sås
1/2 dl soja
Så gör du:
Skär kycklingfileerna i små bitar och stek dem tills de är klara. Samtidgt kan du steka wokgrönsakerna tills de är klara och koka nudlarna.
När detta är gjort blandar du allt i en stor kastrull eller syekpanna och har i sojan och sweet chili.
Klart :)
Det blev nidelwok med kyckling och wokgrönsaker.
Det är en väldigt enkel rätt som går fort att göra plus att det blir mycket mat. Det blev 6 portioner för oss idag:)
Detta behövs:
2 kycklingfileer
300 gram nudlar
1 påse frysta wokgrönsaker
1 dl sweetchili sås
1/2 dl soja
Så gör du:
Skär kycklingfileerna i små bitar och stek dem tills de är klara. Samtidgt kan du steka wokgrönsakerna tills de är klara och koka nudlarna.
När detta är gjort blandar du allt i en stor kastrull eller syekpanna och har i sojan och sweet chili.
Klart :)
Nytt!
Ikväll lagade jag något som jag fick hos en vän förra veckan. Både anders och jag gillade det massor och bäst av allt, det är vegetariskt:) Vi försöker äta rätt mkt vegetariskt balnd annat för att det är vänligt mot miljön och inga djur kommer till skada och sen är det himla nyttigt med en massa grönsaker och bönor och sånt.
Men idag blev det Vegetarisk gryta med kokosmjölk:
Du behöver:
1 chili (använd kärnorna om du vill ha det riktigt starkt)
1 aubergine
2 morötter
1 burk krossade tomater
1 burk kokosmjölk
Gör så här: Hacka chili, lök morötter och aubergine. Fräs lök och chili tills löken mjuknat. Ha i resten av ingredienserna och låt det koka i ca 10 min.
Går väldigt fort, är enkelt att göra, och billigt:)
Det passa oss studenter bra!
Dock så är det ointe så mycket protein i men om man har quinoa till så blir proteinhalten lite högre än om man bara haft ris.
Vi serverar det med bulgur ikväll!
Smaklig måltid!
Men idag blev det Vegetarisk gryta med kokosmjölk:
Du behöver:
1 chili (använd kärnorna om du vill ha det riktigt starkt)
1 aubergine
2 morötter
1 burk krossade tomater
1 burk kokosmjölk
Gör så här: Hacka chili, lök morötter och aubergine. Fräs lök och chili tills löken mjuknat. Ha i resten av ingredienserna och låt det koka i ca 10 min.
Går väldigt fort, är enkelt att göra, och billigt:)
Det passa oss studenter bra!
Dock så är det ointe så mycket protein i men om man har quinoa till så blir proteinhalten lite högre än om man bara haft ris.
Vi serverar det med bulgur ikväll!
Smaklig måltid!
